Cappuccino Praga style!

Kavarna (caffetteria), cafè: la cucina ceca semplice e veloce.

A Praga ci sono bellissime caffetterie, forse perché gli inverni sono cosi freddi e lunghi e bere un the, un caffè o anche una birra mangiando enormi pezzi di torta è molto piacevole.

Leggi il post sui caffé storici a Praga!

Káva significa caffè in ceco: a Praga non è difficile trovare un buon caffè espresso o un cappuccino discreto, ma i cechi bevono bevande più diluite di quelle alle quali siamo abituati noi.
Se volete un caffè espresso simile a quelli a cui siamo abituati, chiedetelo “piccolo” o “ristretto”, vi arriverà un caffè normale, o quasi.
In tutte le maggiori piazze, strade e centri commerciali di Praga è facile trovare Starbucks, Costa Coffee ed anche Paul, che sono catene di caffetterie internazionali conosciute ovunque. Starbucks e Costa servono caffè molto caro ma di buona qualità, Paul è più specializzato nella pasticceria stile francese ed il caffè, a nostro gusto, è molto diluito. Se non avete alternative meglio un cappuccino o un the.

Se volete un espresso, meglio chiedere un “ristretto” oppure un caffè “piccolo”.

La vera particolarità della Kavarna è l’ambiente

A Praga ci sono kavarna piccole piccole, con scaffali pieni di libri, comodi divani e luci soffuse oppure kavarna grandissime sale con soffitti dipinti e lampadari di cristallo luccicante. Il servizio è informale e veloce e spesso è possibile scegliere dolci o panini da vetrine a vista.

Cafè Art Deco: la tradizione a Praga.

Il nostro cafè preferito a dieci minuti dall’isola di Kampa è il Cafè Savoy, un bel locale art deco, un po’ francese, molto praghese. Il caffè espresso è buono ed oltre alla colazione dolce, è possibile mangiare per pranzo e cenare scegliendo da un ampio menu. Molti amici di Praga sostengono che il Cafè Savoy abbia una delle migliori cucine ceche della città. A noi piacciono sicuramente la maggiorparte dei loro piatti.

In più l’atmosfera è bellissima, il servizio veloce e gentile (cosa importante per Praga) e c’e’ anche il free Wifi.

Sabato e domenica è meglio prenotare. Le torte visibili al banco sono costose ma strepitose.

Frequentatissimo il Cafè Louvre, nella zona di Mustek, nel cuore di Praga: potrete mangiare eccellenti sandwich, torte golosissime e piatti tipici dal sapore vero. A Praga ci sono pochi altri cafè così frequentati dai locali. La struttura è antica, imponente: la sala principale si affaccia sulla strada con enormi finestre che lasciano entrare tutta la luce possibile. Mangiare al Cafè Louvre è molto piacevole sia per la qualità dei piatti, tradizionali o di ispirazione più internazionale, e anche per il servizio cortese.

Come in molti cafè di Praga, è possibile mangiare e fumare nella zona riservata.

Meraviglioso Cafè / Ristorante Obecni Dum in uno dei più bei palazzi art deco di Praga.

Molto turistico, ma unico nel suo genere, è la Kavarna Obecni dum, che è la cafetteria del municipio di Praga centrale.

Se riuscite a distogliere lo sguardo dal gigantesco carrello delle torte, potrete ammirare meravigliosi decori art nouveau, arredamenti in stile e meravigliosi lampadari di cristallo di boemia. Praga è molto fredda in inverno, ed una sosta al caldo in questo bellissimo cafè sarà indimenticabile bevendo the allo zenzero con miele ed un biscottino.

Oltre all’immancabile birra di Praga ed ad un’infinita selezione di tè, vi suggeriamo di assaggiare i piatti proposti dal ristorante: per chi non ama sperimentare troppo, qui si trovano insalate, panini e piatti di pasta.

Oggi ero in centro e pioveva un po’. Dopo una bella mostra al museo Rudolfinum avevo voglia di un pranzo leggero. Per fortuna mi sono fermata da Kafka, che è vicinissimo al museo, nella zona ebraica di Praga. Il quartiere è molto turistico ed anche piuttosto caro, per cui non mi aspettavo niente di particolare da questo locale con grandi vetrate vicino alla sinagoga. E invece…

Kafka è un locale gestito da italiani che vivono da tempo a Praga: il risultato è un piacevole mix tra i colori del mediterraneo, il rigore di Praga ed anche qualche profumo mediorientale che arriva dal quartiere ebraico dove si trova il locale.

Non so definire con certezza il tipo di cucina di Kafka, perchè è un bel mix. So che è piacevole, fresca e leggera. Il cous cous alle verdure che ho mangiato era molto fresco e piacevole ed anche i tortelli fatti in casa che ha mangiato il mio accompagnatore non erano niente male.

Il menù ha una scelta tra circa 15 piatti diversi, di verdura, carne e pesce oltre all’immancabile zuppa del giorno che a Praga non manca mai. Suggerisco Kafka sopratutto ai vegetariani perchè la verdura mi sembra uno dei punti di forza di questo locale. Anche il pane è buonissimo e viene servito con olio ed aceto in attesa che arrivino i piatti.

All’ingresso c’è un grande banco – vetrina per i dolci che spaziano dalle lussuriose torte al cioccolato a tre piani, ai muffin fino ai biscotti al burro. Tutto fatto in casa.

La lista delle bevande è lunga ed include tè, birre e limonate (una vera hit a Praga). Dato che la gestione è italiana, state tranquilli sul caffè: è buono e viene servito con un mini biscottino strepitoso.

Il personale gentile ed il prezzo onesto completano il quadro positivo di Kafka.

Molto molto gentili tutti i camerieri che ci hanno servito il pranzo. Professionali e sorridenti (a Praga non è scontato) e pazienti anche con la coppia di turisti francesi seduta accanto a noi che sbagliava tutti i nomi dei piatti e non si decideva ad ordinare. Il personale a Praga a volte parla un pessimo inglese, invece da Kafka parlano un sacco di lingue e si sforzano anche con l’italiano! Per me un plus.